自學團生活故事 (Page 14)

今天一上課的第一件事本應該是孩子各自上台分享自己做的麵團自我介紹，不過8個人都忘記把作業帶回家，不過今天午休前幾乎大家都記得自己還沒做，也都拿出來做，但這並不是10分鐘能夠完成的作業，因此到了上課時間8個人都還Read More →

在周一學生查的資料裡，各食譜都說加樹薯粉可以讓粉粿口感較水，有太白粉的粉粿黏性會提高，於是上課前我準備了樹薯粉、太白粉及糯米粉（做麻糬用口感更黏，用以比較）製的粉粿，讓學生比較口感，不過很弔詭的是四個人吃完後一Read More →

今天的開場交給孩子，每個人輪流上台分享自己做的麵團介紹，其實通常分享大家都是留在原位發表，不過為了讓害羞的孩子習慣上台，到期末的時候可以成功在學次方所有親師生面前講故事，我們開始練習在課堂內上台，對上台自在的孩Read More →

延續前天的課程，我們一起觀察了四組麵團的結果，一看到麵團孩子們一陣驚呼，沒想到糖鹽真的有用，沒有加糖或鹽的麵團發霉啦！加了鹽的A麵團看起來完好如初，加了糖的B麵團和加了糖和鹽的C麵團表面出水，而什麼都沒加的D麵Read More →

根據上周四的討論，我們進行了防腐測試，在實驗開始前，我請孩子先回憶討論內容，並一起寫下實驗內容與目標，這麼做的目的是希望孩子都清楚自己在做什麼，不單只是快樂的在玩麵團而已。對上周討論內容還記憶猶新的孩子，很快便Read More →

今天一上課，我們一起回憶上周吃冰品配料的口感，在討論中我們歸納出「布丁、愛玉、仙草、杏仁凍」這些原料不含澱粉的配料通常吃起來軟軟的且有入口即化的口感，而「粉條、粉圓、地瓜圓、粉粿和湯圓」這類的配料雖然也軟嫩卻帶Read More →

今天我們出發去吃冰囉～這次我們選了一家有各種澱粉製品的冰店，粉條、芋圓、粉粿、脆圓、豆花、珍珠和湯圓，再加上同樣有軟Q口感的布丁、仙草、愛玉、椰果和杏仁凍，大家一起認真感受這些配料的口感。   從脆圓開始，孩子Read More →

春季的第一個專案，專案四的大孩子們以資料收集、問卷及訪談的方式了解三峽的金牛角文化，並以影片來呈現9周的歷程，這樣的進行方式主要以讓孩子探索瞭解一件事情的方法為主，教師並未有太多介入。   春季第二學期的專案一Read More →