今天的開場交給孩子,每個人輪流上台分享自己做的麵團介紹,其實通常分享大家都是留在原位發表,不過為了讓害羞的孩子習慣上台,到期末的時候可以成功在學次方所有親師生面前講故事,我們開始練習在課堂內上台,對上台自在的孩子自願先,有人開始之後接下來就容易了,最後每個人都成功上台分享囉!

每個人分享後,我都問孩子有沒有問題想問分享者,剛開始孩子只能指點錯字或是問看不清楚的部分,不過示範幾次後,孩子們開始能確認分享者的設計緣由並提供建議,這讓我想到大學修書報討論的時候教授為了讓大家問問題還會以此為評分標準,規定大家要問問題,因此大家都會絞盡腦汁的提問,不過當場合改為研討會或是公開演講時這些「研究生」突然都沒有問題了,要嘛沒有認真聽、要嘛怕自己的問題太淺、要嘛覺得演講和自己沒關係,更多是聽不出來哪裡有問題,因此我們認為這樣的練習是很重要的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我們只說好要寫出成份,在沒有其他限制下,孩子每個人都寫出自己的風格,有人列點寫、有人嘗試寫成一段話、有人形容麵團軟的像麻糬一樣、也有人把做法寫上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大家寫上的事情都不同,於是我們討論了要做麵團介紹一定要有的資訊是什麼,最後總結出:名稱、成份、保存期限、售價(如果要賣)和圖。在前面的討論,有孩子提出大家寫麵團成份的順序都不同,有人隨意寫也有人是自己感覺哪個比較重要就把哪個寫在前面,因此我告訴孩子其實食品成分標示會按照用量多寡的順序寫,就這樣大家能發揮自己的創意也能讓資訊閱讀起來更有邏輯。

再來是成份和圖案的部分,好幾位孩子試著在圖裡加上成份組成,但大家的呈現方式都相當隨意,因此我們討論了呈現方式,並學了百分比的圖像表示,以基礎麵團來說,麵粉、水、糯米粉、鹽和油的比例為4:3:1:1:1,因為5個數字加起來正好是10,故用畫分成10等分的格子圖來呈現,孩子很快能怎麼做,而挑戰也在這個時候出現,如果我們要畫百分圖,格子變成100格該怎麼做?我們簡單討論了比例的意思,孩子花五分鐘的時間自己試試看,懂乘法的孩子很快知道100是10的10倍,他只要把所有材料占的格子都變成10倍的數量就好;還不能這麼快類推的孩子覺得格子看起來有很多,於是先試著放大4倍看看,塗完後發現還有空格,可以繼續放大;而還無法使用乘法的孩子則一組一組塗,塗完10組之後也會得到相同的結果,這部分忘了拍孩子的作品,用電子檔示意。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後,孩子們回家的任務是找兩組可比較的麵團幫他們做自我介紹,介紹裡至少須包含名稱和成分比例圖,其他就交給孩子自由發揮囉!

對了,我們今天決定捏麵人的麵團要使用A麵團,也就是上面提到的這組成份麵團,目前這組麵團放了三天還沒有發霉,保存期限還在繼續觀察中。

文 / 藍詩婷

 

 

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