【2020 S2W2-3 專案一】顏色樹狀圖
2020-05-28
今天我們把討論過的內容有條理地寫下來，每個孩子負責昨天自己整理的顏色，利用樹狀圖把內容記下來。今天的練習除了讓孩子練習紀錄外，也練習好好寫字。 其實本來不是每個孩子都會主動寫國字，除了主項目外，我也沒有特別要求Read More →
【2020 S2W3-2 專案一】大自然的顏色
2020-05-27
孩子們知道完成基本麵團後，接下來就是染色了，不過因為我們的目標是要做可以吃的捏麵人，所以先不考慮使用化學色素，希望從大自然裡找合適的天然色素，於是今天我們從10種孩子常用的顏色：紅、澄、黃、綠、藍、紫、灰黑、白Read More →
【2020 S2W3-1 專案四】澱粉糊化的條件
2020-05-26
在上周的課程裡學生觀察到在加熱並持續攪拌的條件下能夠幫助澱粉糊化，而未加熱的澱粉靜置一段時間後會出現白色沉澱，於是今天我們要處理的議題是了解「澱粉在什麼條件下會糊化？」學生提出三個假設，接下來會依序說明學生發展Read More →
【2020 S2W3-1 專案一】所有人都忘記寫作業
2020-05-25
今天一上課的第一件事本應該是孩子各自上台分享自己做的麵團自我介紹，不過8個人都忘記把作業帶回家，不過今天午休前幾乎大家都記得自己還沒做，也都拿出來做，但這並不是10分鐘能夠完成的作業，因此到了上課時間8個人都還Read More →
【2020 S2W2-2 專案四】不同成分的粉粿特性
2020-05-22
在周一學生查的資料裡，各食譜都說加樹薯粉可以讓粉粿口感較水，有太白粉的粉粿黏性會提高，於是上課前我準備了樹薯粉、太白粉及糯米粉（做麻糬用口感更黏，用以比較）製的粉粿，讓學生比較口感，不過很弔詭的是四個人吃完後一Read More →
【2020 S2W2-3 專案一】麵團的自我介紹
2020-05-21
今天的開場交給孩子，每個人輪流上台分享自己做的麵團介紹，其實通常分享大家都是留在原位發表，不過為了讓害羞的孩子習慣上台，到期末的時候可以成功在學次方所有親師生面前講故事，我們開始練習在課堂內上台，對上台自在的孩Read More →
【2020 S2W2-1 專案一】麵團探究－實驗進行II
2020-05-20
延續前天的課程，我們一起觀察了四組麵團的結果，一看到麵團孩子們一陣驚呼，沒想到糖鹽真的有用，沒有加糖或鹽的麵團發霉啦！加了鹽的A麵團看起來完好如初，加了糖的B麵團和加了糖和鹽的C麵團表面出水，而什麼都沒加的D麵Read More →
【2020 S2W2-1 專案一】麵團探究－實驗進行
2020-05-18
根據上周四的討論，我們進行了防腐測試，在實驗開始前，我請孩子先回憶討論內容，並一起寫下實驗內容與目標，這麼做的目的是希望孩子都清楚自己在做什麼，不單只是快樂的在玩麵團而已。對上周討論內容還記憶猶新的孩子，很快便Read More →
【2020 S2W2-1 專案四】糕與粿
2020-05-18
今天一上課，我們一起回憶上周吃冰品配料的口感，在討論中我們歸納出「布丁、愛玉、仙草、杏仁凍」這些原料不含澱粉的配料通常吃起來軟軟的且有入口即化的口感，而「粉條、粉圓、地瓜圓、粉粿和湯圓」這類的配料雖然也軟嫩卻帶Read More →