春季的第一個專案，專案四的大孩子們以資料收集、問卷及訪談的方式了解三峽的金牛角文化，並以影片來呈現9周的歷程，這樣的進行方式主要以讓孩子探索瞭解一件事情的方法為主，教師並未有太多介入。
春季第二學期的專案一樣討論傳統社會中的食物，不過這次我們決定做不同嘗試，設法讓討論的事情再更深入一些，而這次選擇的深入的面向主要為科學探討，這樣的設計一方面是希望孩子能從不同角度看事情，另一方面則是結合教師原來的專業背景，讓課堂能進行得更順暢。
這次選定的主題是傳統甜點 -粉粿。在網路上可以找到各種粉粿做法，太白粉、糯米粉、地瓜法、樹薯粉等，每種做法所呈現的口感也大不相同，於是我們將從五感與澱粉化學性質之關聯來切入這個主題，期待大孩子們在期末時能以科學發表的方式進行小師傅嘉年華分享。
切入超科學澱粉主題前，我們從讀「吃冰的滋味」這篇文章開始討論五感，這是很多老師在讀這篇文章會使用的方式，有興趣的話也可以到網路上找資料，像是［閱讀］吃冰的滋味就做得非常完整呢！
正式開始在文中找五感摹寫前，我們簡單測試了一次閱讀理解，我把文章中段形容各式冰品的部分一段一段剪開，讓孩子從段落中找線索，按照文章結構把段落拼回去，曾經讀過文章的國一生本來以為自己可以憑印象，不過也花了一些時間找線索，小六的孩子反覆推敲了幾次後也獨立成功完成，甚至連四五年級的孩子也在討論中也逐漸找到閱讀的推理方法喔！
了解文章脈絡後，我們開始在文中找出各種摹寫，起初孩子都覺得很容易，直到有人說出「一匙一匙挖入嘴裡，冰花瞬即溶化，溶入舌尖，那種沁涼暢快的感覺，足以將豔陽溶化掉。」是「味覺」且全場都同意之後，才讓大家意外發現不是吃進嘴巴就是「味覺」也不是和鼻子有關就是「嗅覺」，是一段很有趣的討論，也讓孩子在接下來的五感體驗感受更強烈。
後來我們也馬上試試看測試五感，冰塊乍摸冰冰的，放在手上（含在嘴裡）久一點開始會有麻麻的感覺，原本覺得沒味道的冰塊，含久了發現水竟然有些甜味。有比較有差異，於是我們也試了愛玉和蔓越莓酥，大家能想到的越來越多，開始摩擦、剝開、使用工具來觀察，這一切也是為接下來的實驗培養觀察力。
對了！周四我們會去附近的冰店吃冰，一起去觀察看看傳統挫冰的澱粉製配料有哪些。
文 / 藍詩婷