課堂的一開始，大家各自把前一天拍攝麵糰製作流程的照片貼上食譜，在貼照片的過程中，孩子發現14個步驟，但三組中沒有人拿到14張照片，各組都缺了幾張，有的人忘記拍混和材料的照片、有的人忘記拍成品照，不過很好的是孩子很快開始想解決辦法，沒有相互檢討，最後他們決定沒有照片的部分就用畫的。
每個麵團觸感都有些微差異，薑黃麵糰的手感最好有咖哩的味道，紫薯麵團很香，蝶豆花麵團是最乾的孩子說或許下次要多加點色素水，紅麴麵糰呈現暗紅色，而可可麵團則非常黏手，孩子拿著麵糰捏揉聞，欣賞著自己的努力，並討論著修正的辦法。
經過了四周的努力，孩子從麵團要怎麼做都不知道，開始查找食譜，設計實驗，思考可能影響結果的所有因素，做實驗釐清各材料的功能，認識天然色素，到把彩色麵團做出來，這個歷程整整花了孩子4周，1周3堂課，1堂課90分鐘的時間。下課後和家長分享孩子的作品時，家長說：「看著這些感覺孩子真的做了好多事，經歷很多。」
是啊，如果這單純是一堂捏麵人課，課堂風景可能完全不同，很可能孩子會根據食譜做出麵糰，並將麵糰捏成喜歡的形狀，一個90分鐘也就這樣過去了，孩子在過程中一樣會有所獲得，也一樣會覺得很開心，要做出一堂讓孩子覺得開心的課大概是最容易的事情之一了。不過這並不是專案課的目的，我們希望孩子真正走過認識一件事情的歷程，就像孩子在成長過程中經歷的每一件是一樣，因此我們用1,080分鐘來做出孩子屬於自己的第一隻捏麵『狗』。
專案課最後的目標是讓孩子能用捏麵人搭配紙芝居說故事，因此今天孩子也練習介紹自己的作品，目標是做出一隻能夠代表自己的動物，並用簡單幾句話介紹，說明為什麼這隻動物能夠代表自己，除了突乎其來的意外聲響外，所有人都是一次到位，而這一方面是孩子主動在做完捏麵人自主練習（也有兩兩練習的）另一方面則是培養了好久的自信，他們相信自己做得到。可以到下面的影片連結看看孩子們的介紹唷！
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZqNSqoyQ3uFiCh_VbwlzodPIFdvVdEV1
文 / 藍詩婷