【2021 Summer-W5 自學專案(基礎)】食物書的開端-同步線上課

夏季專案原來的成發設定是讓孩子做一本食物營養素圖鑑,開始線上課前到上課後的前三周老師們本來都覺得做起來會有些辛苦,因此保持著隨時能夠調整的步調,而孩子的學習力並未因遠距而停滯,每周我們都更前進一些,於是做了些調整後,基礎班如常開始了小書製作。

用周五的世界幽浮日劇會作為開頭。

 

W5-1 我需要吃更多,因為…… #創作 #書寫 #資料整理

利用上週拍的食物份量照片,老師的小書需要固定格式說明(每個孩子可以不同),加上孩子的創意大家開始自己的創作。起先我請一年級的孩子先做好份量標示即可,二年級的孩子則需要再增加年紀食用建議量標示,而孩子不約而同地都做到更多。皮仔細地進行認讀,把認得的字都用國字寫上;達遵守和媽媽的約定每個字都用國字書寫;恩找出蔬菜的不同之處,為每種類型的蔬菜都做出說明;朵在每個水果下都給一段形容描述。

皮的作品。

朵的作品。

達的作品。

恩的作品。

課堂上我們一起完成了一張,孩子們則利用兩天的課後時間將六大類食物各類的內容都完成。除了平面作品外,孩子們也嘗試用錄影的方式呈現書中開門機關設計的巧思。

W5-2 果汁原汁和果汁飲料 #比較 #實驗 #提出論點

孩子常說:「我喝的是果汁,這很健康。」不過這是真的嗎?我們一起『擠』果汁看看!

在開始之前我請孩子猜猜看兩顆甜橙可以擠出多少果汁?孩子看著量米杯(共同的容量標準)討論著,直到正式開始擠果汁時孩子才發現要收集滿約150毫升的果汁竟然兩顆甜橙擠乾都還不太夠,甚至在決定把甜橙上附著的果肉吃乾淨時發現大部分的果粒纖維都還在果皮上。這樣的話如果只喝果汁就攝取不太到纖維,喝進去了除了維生素幾乎都是糖了。想到這裡,我再請孩子拿起手邊那瓶原汁含量只有10%的柳橙汁來喝喝看,一喝孩子就發現比剛剛現擠的果汁甜多了!仔細看了看標籤才發現這瓶果汁裡加了三十八公克的糖,最近常常用秤的孩子大致能想像這個量所代表的意思,尷尬地笑說:「難怪老師剛剛說果汁不要直接對口喝,跟家人分掉比較好。」

最後我提出幾個問題讓孩子想一想如何回應,這次我們練習的是完整地回答問題,每個人細細寫下自己的見解:

1.為什麼新鮮果汁放一段時間之後再喝味道會變,但是超市賣的果汁卻不太容易壞掉?

2.果汁包裝上寫著「果汁含量10%」代表什麼意思?

3.如果你正在超市又真的很想喝果汁,但上過課的你知道要考慮健康,你應該選擇什麼樣的果汁呢?

孩子們針對問題的回答。

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